Menu du réveillon 80€

 

Coupe de Champagne et dégustation d’huitres,

Pain de seigle et beurre d’Isigny

Glass of Champagne and oysters, rye bread and butter from Isigny

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Escalope de Foie Gras poêlée, compotée de pommes et miel de Savoie

Pan fried Foie Gras Escalope, stewed apple and local honey

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Langoustines légèrement saisies au beurre moussant, suprêmes agrumes et crème de petits pois maraichers

Lightly pan-fried langoustines, citrus fruit supreme and cream of fresh peas

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Filet de bœuf Wellington, poêlée de champignons sauvages et pommes fondantes

Wellington beef filet, pan fried wild mushroom and fondant potatoes

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Sélection de fromages du Val d’Arly

Selection of local cheese

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Parfait Glacé au limoncello, cœur sorbet citron

French style limoncello parfait, heart of lemon sorbet