La Carte
Entrées
Soupe à l’oignon maison
Croûtons et copeaux de tomme de Savoie
13,00 €
Escargots en coquille au beurre d’ail
6 pièces 10,00 € | 12 pièces 20,00 €
Bruschetta d’hiver
Crème de chèvre frais aux herbes fraîches, saumon fumé maison au sapin, betteraves confites et en pickles, pousses d’épinards
16,00 €
Terrine de gibier aux fruits secs de la Cheffe
Salade verte et pickles de potimarron
14,00 €
Salade Lyonnaise
Salade Lolo, oeuf parfait, lardons fumés grillés, croûtons, vinaigrette moutardée
18,00 €
Entrée 13,00 € | Plat 18,00 €
Les Plats
Pièce d’agneau confite toute la nuit puis grillée
Beignet de pomme de terre, potimarron rôti et gremolata aux herbes et agrumes
26,00 €
Entrecôte Charolaise française grillée de 300g environ
sauce crémée à la moutarde à l’ancienne, frites wedges maison et salade verte
39,00 €
Filet de dorade grillé, risotto de petit épeautre
Nage de légumes de saison, sauce crustacé et lamelles de citron confit maison
26,00 €
Demi magret de canard rôti et escalope de foie gras poêlée
Mousseline de céleri, condiment d’oignons confits et marrons, chips de carotte et jus réduit
36,00 €
Pain perdu maison, crème de Scamorza fumée
Copeaux et duxelle de champignons de Paris à l’estragon et herbes fraîches
24,00 €
Les Spécialités Savoyardes
Tartiflette au Reblochon et salade verte
22,00 €
Farcement Savoyard et charcuterie
Plat typique à base de pommes de terre râpées, tranches de lard, pruneaux raisins secs et lardons, accompagné de charcuterie et salade verte
22,00 €
Crémeux du Val d'Arly
assortiment de charcuterie et pommes de terre
28,00 €
Assiette des Alpages
Pommes de terre gratinées au fromage à Raclette du Val d'Arly, assortiment de charcuterie et salade verte
22,00 €
Les spécialités à partir de 2 personnes
All menu items here are minimum 2 people
Fondue savoyarde aux 3 fromages
Beaufort, Abondance et Meule de Savoie du Val d’Arly
22,00 €
par personne
Fondue savoyarde complète
Avec assortiment de charcuterie du Mont Charvin et pommes de terre
29,00 €
par personne
Pierre chaude aux trois viandes
Bœuf, poulet fermier, canard, frites, servie avec des frites, salade verte et sauces (environ 250g viandes / personne)
32,00 €
par personne
Supplément viande 250g 16,50 €
Desserts
Tartelette au praliné noisette, ganache café
Chantilly chocolat noir, tuile chocolat et crumble cacao
12,50 €
Butternut cake aux noix de pécan
Cream cheese au sirop d’érable, sirop de butternut et noix de pécan torréfiées
9,50 €
Baklava maison à la pistache et fleur d’oranger
Yaourt grec et menthe ciselée
11,50 €
Chantilly crème de marron, marrons torréfiés
Sorbet mandarine, kumquats confits et suprêmes d’oranges
10,00 €
Coupes Glacées
Coupe exotique
Sorbet mangue, coulis passion, meringue, crème sucrée, noix de coco râpé
11,00 €
Coupe Mont-Blanc
Crème de marron, glace vanille, meringue et crème chantilly
10,00 €
Glaces artisanales
Sorbets : Fraise, citron, mandarine, framboise, myrtille Glaces : café, chocolat, vanille, caramel beurre salé, pistache1 boule 4,00 € | 2 boules 6,50 € | 3 boules 8,00 €
Coupe Colonel
Sorbet citron et vodka
9,50 €
FROMAGE
Assortiment de Fromages
Tomme au Fenugrec et Meule d’été de la ferme de Vallorcine et bleu de Bonneval
12,00 €
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Heures D’ouvertures
Le midi nous servons de 12h à 14h30, le soir de 18h30 à 21h30
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